728x90 밥반찬6 새콤달콤의 끝판왕, 오이 오징어 초무침 만들기 안녕하세요^^ 오늘은 오이를 이용해서 오이 오징어 초무침을 만들어볼건데요. 밥반찬이나 술안주로 새콤달콤하게 먹을 수 있는 음식이랍니다~ 오징어 다리는 조금 질길 수 있어서 저희는 오징어 몸통만 사용했어요. 오이 씨는 꼭 제거해줘야 물이 생기지 않으니 씨를 꼭 제거해주세요! 깨는 뿌리셔도 되고 안뿌리셔도 되지만 뿌리면 더 먹음직스럽고 고소하답니다. 그럼 재료 설명드리고 요리 시작해볼게요. 재료(2인분) 오이 1개 오징어 작은거 2마리(몸통만) 양파 1/2개 당근 1/4개 대파 1/2대 고추장 1숟가락 반(어른숟가락) 고춧가루 1숟가락 다진마늘 반숟가락 진간장 1숟가락 맛술 2숟가락 식초 4숟가락 설탕 1숟가락 올리고당 반숟가락 참기름 반숟가락 1. 오이를 깨끗이 씻어주세요. 2. 가운데 씨를 제거해준 후 .. 2021. 6. 26. 매콤하고 아삭아삭한 오이무침 만들기 안녕하세요~ 오늘은 오이를 이용해서 오이 무침을 만들어볼건데요. 김치말고 다른 아삭한 반찬이 먹고 싶을 때 먹기 딱 좋은 음식이랍니다^^ 만드는 과정도 그닥 복잡하지 않아서 레시피만 보고 쉽게 따라만들 수 있어요. 오이는 씨를 발라내야 먹을 때 아삭아삭하게 먹을 수 있으니 조금 귀찮더라고 꼭 제거해주세요! 그럼 재료 설명드리고 요리 시작해볼게요. 재료(3인분) 오이 두개 부추 50g 양파 1/2개 고춧가루 2숟가락(어른 숟가락) 다진마늘 반숟가락 설탕 1숟가락 간장 2숟가락 물 1숟가락 굵은 소금 1/2숟가락 +굵은 소금 1/2숟가락 1. 오이를 깨끗이 씻어주세요. 2. 오이를 길게 잘라서 오이 씨를 발라내주세요. 3. 씨를 발라낸 오이에 굵은 소금 1/2숟가락을 넣어주세요. 4. 설탕 1/2숟가락을 넣.. 2021. 6. 22. 달달하고 고소한 쥐포채 볶음 만들기 안녕하세요~ 오늘은 올리고당을 이용해서 쥐포채 볶음을 만들어볼건데요. 달달하고 고소해서 아이들이 좋아할만한 반찬이에요. 요리에 사용하는 맛술은 미향이나 미림으로 대체 가능하답니다. 그럼 재료 설명드리고 요리 시작해볼게요. 재료(1.5인분) 쥐포채 200g 진간장 2숟가락(어른숟가락) 물 2숟가락 마늘 반 숟가락 올리고당 1숟가락 참기름 반숟가락 식용유 1숟가락 맛술 1숟가락 1. 쥐포채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 불을 약불로 켜주세요. 3. 달궈진 프라이팬에 식용유 1숟가락을 넣어주세요. 4. 잘라준 쥐포채를 넣어주세요. 5. 1분간 저어가며 볶아주세요. 6. 불을 끄고 진간장 2숟가락을 넣어주세요. 7. 물 2숟가락을 넣어주세요. 8. 마늘 반숟가락을 넣어주세요. 9. 올리고당 1숟가락을 넣.. 2021. 5. 29. 간단하고 맛있는 밥반찬 마늘쫑 간장 볶음 만들기 안녕하세요. 오늘은 마늘쫑을 이용해서 마늘쫑 간장 볶음을 만들어볼건데요. 바쁠 때 간단하고 빠르게 만들 수 있는 밥반찬이랍니다^^ 저희는 마늘쫑을 그냥 사용했는데 소금을 1티스푼 정도 넣고 살짝 데친 후 사용하면 더 부드럽답니다. 그럼 재료 설명드리고 요리 시작해볼게요. 재료(2인분) 마늘쫑 1묶음 대파 1/5대 간장 6숟가락(어른숟가락) 올리고당 2숟가락 물 4숟가락 참기름 1/5숟가락 식용유 1숟가락 1. 마늘쫑을 깨끗이 씻어주세요. 2. 마늘쫑을 3cm정도로 잘라주세요. 3. 대파를 어슷썰기 해주세요. 4. 간장 6숟가락을 넣어주세요. 5. 물 4숟가락을 넣어주세요. 6. 올리고당 2숟가락을 넣어주세요. 7. 간장과 물엿, 물이 잘 섞이도록 저어주세요 \. 8. 불을 중불로 켜주세요. 9. 달궈진 .. 2021. 5. 20. 짭조름한 집반찬 감자채 볶음 만들기 안녕하세요~ 오늘은 감자를 이용해서 감자채 볶음을 만들어볼건데요. 남은 감자를 어떻게 활용해야 할까 생각하다가 만들어낸 요리랍니다. 재료도 4가지 밖에 안들어서 간단하게 만들기 좋고 한끼 딱 먹기 좋을거 같아요ㅎㅎ 그럼 재료 설명 드리고 요리 시작해볼게요. 재료(2인분) 감자 1개(중간크기) 대파 1/6개 맛소금 1/2티스푼 식용유 1숟가락(어른숟가락) 1. 감자를 깨끗이 씻어 껍질을 깎아주세요. 2. 감자를 얇게 채썰어준 후 물에 한번 헹궈 전분을 없애주세요. 3. 대파를 어슷썰기 해주세요. 4. 불을 약불로 켜주세요. 5. 채썰어둔 감자를 프라이팬에 넣어주세요. 6. 식용유 1숟가락을 넣어주세요. 7. 맛소금 1/2티스푼을 넣어주세요. 8. 소금과 식용유가 뭉치는 곳이 없도록 잘 저어준 후 익혀줍니다.. 2021. 5. 8. 이전 1 2 다음 728x90
