밥 한공기 뚝딱! 단짠 꽈리고추 볶음 만들기

안녕하세요.

 

오늘은 올리고당을 이용해서

꽈리고추 볶음을 만들어볼건데요.

 

꽈리고추 볶음만 있어도

밥한공기 뚝딱할 정도로

맛있답니다^^

 

올리고당 대신 물엿으로

대체가능하니 올리고당이 없다고

실망하지 마시고 물엿이 있다면

물엿으로 만들어 드셔보세요.

 

그럼 재료 설명드리고

요리 시작해볼게요.

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재료(1.5인분)

 

꽈리고추 30개

대파 1/4대

간장 5숟가락(어른숟가락)

올리고당 4숟가락

고춧가루 1/3숟가락

다진마늘 반숟가락

참기름 반숟가락

식용유 1숟가락

물 3숟가락

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1. 꽈리고추를 깨끗히 씻어주세요.

 

2. 포크나 이쑤시개로

구멍을 여러번 뚫어주세요.

 

3. 대파를 어슷썰기 해주세요.

 

4. 간장 5숟가락을 넣어주세요.

 

5. 올리고당 4숟가락을 넣어주세요.

 

6. 다진마늘 반숟가락을 넣어주세요.

 

7. 고춧가루 반숟가락을 넣어주세요.

 

8. 물 3숟가락을 넣어주세요.

 

9. 양념들이 잘 섞이도록 저어줍니다.

 

10. 불을 약불로 켜주세요.

 

11. 꽈리고추를 넣어주세요.

 

12. 식용유 1숟가락을 넣어주세요.

 

13. 1분 정도만 저어가며 볶아주세요.

 

14. 아까 만들어둔 양념장을 넣어주세요.

 

15. 대파를 넣고 잘 저어주세요.

 

16. 참기름 반숟가락을 넣어주세요.

 

17. 꽈리고추가 숨이 죽어 말랑해지고

양념이 자작자작해질 때까지 볶아주세요.

 

18. 다 볶은 꽈리고추를 반찬통에 넣어주면 완성~

 

윤기가 좌르르 흐르는게

정말 맛있어보이죠?

 

달달하고 짭조름한게

정말 밥한공기 뚝딱이랍니다.

 

흰쌀밥에 올라가 있으니

더 맛있어보이네요..

 

 

올리고당을 사용해서 만든

꽈리고추 볶음 어떠셨나요?

 

정말 간단하고 맛있어서

자주 해먹게 되는 음식이랍니다.

 

그리고 저희는 깨를 뿌려서

완성했는데 꼭 뿌려야하는건

아니지만 깨를 뿌리면

조금 더 고소하답니다^^

 

간단한 도시락을 싸가야할 때

밑반찬으로 싸가기도

좋을거같아요.

 

그럼 여러분 이번주도 행복하게

지내시고 오늘은 이만 마칠게요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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※ 이번주에는

올리고당을 이용한

요리가 토요일에

올라 올 예정입니다.