728x90 간단하게18 단짠단짠 맛있는 찜닭 만드는 법 안녕하세요^^ 오늘은 닭을 이용해서 찜닭을 만들어볼건데요. 감자와 당근도 큼직하게 썰어넣고 당면도 함께 넣어 정말 맛있답니다. 그럼 오늘의 재료 설명드리고 요리 시작할게요. 재료(닭 한마리) 닭 1마리 감자 2개 양파 1개 당근 1/3개 대파 2대 매운고추 1개 생강 편으로 4개 다진마늘 1숟가락 반(어른 숟가락) 설탕 1숟가락 반 맛술 2숟가락 물엿 1숟가락 참기름 1숟가락 후추 1/2티스푼 진간장 1컵(종이컵) 물 1컵 반 1. 먼저 닭은 한 번 삶아줄게요. 닭을 깨끗히 씻어서 물에 잠길만큼 넣어주세요. 2. 굵은 소금 1/2숟가락을 넣고 끓어오른 다음 5분간 삶아주세요. 3. 닭이 삶아질 동안 야채를 썰어줄게요. 당근을 깍둑 썰기로 크게 잘라주세요. 4. 감자도 깍둑썰기해주세요. 5. 양파도 크게 .. 2020. 11. 21. 엄마의 조리법/겉바속촉 달콤한 고구마맛탕 만들기 안녕하세요^^ 오늘은 겉바속촉 달콤한 고구마맛탕을 만들어볼건데요. 고구마를 활용한 요리를 생각할 때 가장 먼저 생각나는 요리라고도 할 수 있는데요. 튀기는 방법과 굽는 방법이 있는데 저희는 고구마를 튀겨 만들었답니다. 고구마만 넣고 튀겼기 때문에 (가정에서) 기름은 재사용이 가능해요. 물론 최대한 빠른 시일내에 해야겠죠? (남은 기름 재사용법은 끝부분에 추가할게요^^) 그럼 오늘의 재료 설명드리고 요리 시작할게요. 재료(2인분) 생고구마 큰 거 2개 물 1/5 (종이컵) 설탕 2숟가락 (어른 숟가락) 올리고당 2숟가락 (꿀 사용 가능) 식용유 1숟가락 고구마를 튀기지 않고 구워서 만드실 분들은 기름이 고구마 겉면에 묻을 정도로 붓고 타지 않게 계속 옆에 서서 보며 구워주세요. 꿀을 사용하셔도 좋답니다. .. 2020. 11. 7. 엄마의 조리법/차가운 바람 불 때 먹기 좋은 만두 전골과 다대기 만들기! 안녕하세요^^ 오늘은 만두를 이용하여 만두전골을 만들어 볼건데요. 저번에 만들었던 육수를 활용하여 만두전골 국물을 만들어줄거예요. 2020/09/15 - [쉽고 간단한 조리법] - 엄마의 조리법/쉽고 간단하게 육수 만들기 어묵탕 같은 경우는 육수 없이 간단하게 만들 수 있지만 전골같은 음식은 육수가 필요해요. 오늘의 재료부터 설명드리고 요리 시작할게요. 재료(2인분) 작은 만두 20개 양파 1/4개 대파 1대 애호박 1/4개 느타리버섯 1/2팩 팽이버섯 1/2봉지 고추장 1/2숟가락(어른 숟가락) 고춧가루 1숟가락 다진 마늘 2/3숟가락 국간장 1숟가락 맛술 1숟가락 반 (미향, 미림 대체 가능) 후추 1/3티스푼 맛술은 미향, 미림으로 대체 가능하구요. 간장은 꼭 국간장으로 하세요! 마지막에 간 봤는데.. 2020. 10. 24. 엄마의 조리법/쉽고 간단하게 단짠 만두강정 만들기! 안녕하세요^^ 오늘은 만두를 활용하여 단짠단짠 만두강정을 만들어볼 건데요. 오늘 만드는 만두 강정은 약간 닭강정 양념 같은 고추장을 넣어 색깔이 빨갛지만 간장도 같이 들어가서 맵지 않은 그런 양념을 넣고 볶은 거예요. 단짠단짠 간식으로 먹기도 좋고 닭강정 소스로도 사용할 수 있으니 집에서 한 번 만들어보세요~ 그럼 오늘의 재료부터 설명드리고 요리 시작할게요. 재료(2~3인분) (밥이랑 같이 먹으면 3인분, 만두강정만 먹으면 2인분) 작은 만두 20개 식용유 2개 고추장 1숟가락(어른 숟가락) 진 간장 1/2숟가락 (양조, 조림으로 대체 가능) 고춧가루 1/2숟가락 케첩 1숟가락 맛술 1숟가락 (미향, 미림으로 대체 가능) 설탕 1숟가락 올리고당 1숟가락 물 5숟가락 다진마늘 1/2숟가락 저희는 만두 고향.. 2020. 10. 22. 엄마의 조리법/쉽고 간단하게 새콤달콤 비빔만두 만들기! 안녕하세요^^ 오늘은 만두를 활용하여 새콤달콤 맛있는 비빔만두를 만들어볼 건데요. 추석에 친언니가 이것저것 많은 냉동음식들을 채워주었는데요. 그때 만두를 굉장히 큰 걸 사서 이것으로 할 수 있는 요리가 없을까 고민하다가 오랜만에 비빔만두가 먹고 싶더라구요. 그래서 오늘 비빔만두를 만들어서 밥이랑 같이 먹었답니다. 여러 야채들을 새콤달콤한 양념에 버무려서 질리지 않고 끝까지 다 먹을 수 있답니다. 그럼 오늘의 재료부터 설명드리고 요리 시작할게요. 재료(2~3인분) (밥이랑 같이 먹으면 3인분, 비빔만두만 먹으면 2인분) 작은 만두 20개 작은 양배추 7장 오이 2/3개 당근 1/3개 깻잎 10장 고추장 3숟가락(어른 숟가락) 식초 3숟가락 올리고당 1/2숟가락 고춧가루 1숟가락 다진마늘 1/2숟가락 참기름.. 2020. 10. 20. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
